Mark's pasta! :D

22-10-2012 14:20

Ingredienten voor 4 personen:

 

• 1 aubergine
• 1 rode paprika
• 1 bakje champignons
• 1 bakje spekreepjes
• Zakje rucolasla
• Bakje creme fraiche
• Bakje mascarpone
• Pakje gorgonzola
• Potje rode pesto
• Tagliatelle pasta

 

Bereiding:

Tagliatelle koken.

De groenten snijden (je kan ook andere groenten nemen, wat je zelf lekker vindt) en bakken in een diepe pan. Spekreepjes toevoegen. Als alles gebakken is dan voor de saus toevoegen: 3 eetlepels creme fraiche, 3 eetlepels mascarpone, gorgonzola (in blokjes snijden tbv verdeling), 3 eetlepels rode pesto en een beetje italiaansekruiden. Saus even laten doorpruttelen, opdienen met rucola en eetsmakelijk.