Spinazie met kip uit de oven

17-01-2012 12:25

Benodigdheden voor 4 personen:

• 2 pakken diepvriesspinazie a la creme
• 1 zakje geraspte kaas
• 4 kipfilets
• 125 ml creme fraiche
• 2 teentjes knoflook
• 1 pak aardappelpuree van Maggie met creme fraiche smaak (3 zakjes)
• olijfolie

Verhit twee eetlepels olijfolie in een wok. Pers twee tenen knoflook en fruit deze in de pan. Voeg de spinazie toe en roer door tot de spinazie volledig ontdooid is. Ondertussen braad je de kipfilet. Deze hoeft niet door een door gaar, maar zorg dat ie net niet meer rauw is.

Doe de spinazie met knoflook in een ovenschaal en leg daar bovenop de kipfilets. Meng de creme fraiche met de helft van het zakje geraspte kaas en strijk dit over de kipfilet en de spinazie. Strooi vervolgens nog wat extra kaas over het geheel en stop de ovenschaal 20 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden).

Bereid de aardappelpuree zoals aangegeven op het pakje. Eet smakelijk!